La Fonda San Francisco está ubicada en el centro de San Pedro, exactamente en Manuel Gónzales Rangel 115 casí esquina con Vasconcelos, por fuera parece que el local está cerrado pues tiene una cortina metálica que nunca abre, pero puedes entrar por una pequeña puerta, el lugar es muy pequeño y si, es una fonda pero fuera de lo común.
Esta noche se presentaron 2 vinos del enólogo chileno Daniel Lonnberg que vino a mostrar dos de sus etiquetas, así que mientras nos traían los platillos decidimos iniciar la noche con cerveza de la cual solo tiene XX Lager en su presentación Caguama, pedimos una para compartir.
El menú está escrito en un pizarrón que el mesero lleva hasta tu mesa si tienes alguna duda te explica detalladamente cada platillo.
Decidimos pedir cosas que no habiamos probado con anterioridad, comenzamos con un Egg Roll de Chicharrón que viene sobre una col salteada en aceites, espectacular.
Luego pedimos un Asado de Boda, que es asado de puerco acompañado de arroz y aguacate que no es precisamente un asado norteño pero aún así estaba muy rico.
El platillo que ya habíamos probado y volvimos a pedir fue el Tamal de Atropellado, que es de carne seca guisada en salsa, viene en una cama de arroz con frijoles, este es uno de los platillos obligados si visitas este lugar.
Enseguida nos trajeron el Queso, así decía el menú sin dar mas detalles, es un queso de cabra en una cama de nopales tiene un toque agridulce porque esta bañado en una salsa con miel de agave, para mi fue el plato de la noche.
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| Queso |
Continuamos con una Migada este es el plato que más me llamó la atención debido a su presentación, es como un sope de chorizo con un huevo estrellado encima, es extraordinario me dejó sin palabras.
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| Migada |
Como nos quedamos con ganas de probar algo más noté que en una mesa sirvieron algo que no estaba en el menú así que también lo pedimos, se trataba de croquetas de camarón con camote, creo que es un error que no esten en el menú regular ya que es un plato exquisito.
De postre pedimos dos helados maravillosos, uno de palomitas de maíz acarameladas y el otro de cacahuates garapiñados, estos son difíciles de describir, tendrías que probarlos.
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| Helado de palomitas de maíz. |
La comida del Chef Herrera es más que excelente, lo imagino en la cocina hora tras hora hasta que da con la receta indicada, son platillos muy cuidados todos tienen ese toque que los hace especiales.
El servicio es el punto débil del lugar, a pesar de que el mismo dueño siempre está ahí y al menos dos veces se acercó a nuestra mesa, hubo momentos que fué difícl lograr que nos atendieran, en pocas palabras, la comida es excelente, el ambiente es muy agradable pero el servicio es pésimo.
Los precios me parecieron accesibles para el tipo de comida y la cantidad de platillos que pedimos.
Espero volver al lugar, recomiendo visitarlo en martes porque siempre tiene un chef invitado que le da un plus al lugar.
